الخرشوف واهميته منقولة

اكتشف .. ماذا يحدث لجسمك عند تناول " 100 جرام" من الخرشوف؟

الخميس 30/مارس/2017 - 02:06 

 أسماء عبد الحفيظ

ينتشر "الخرشوف" بكثرة داخل الأسواق ويعتبر من أنواع الخضروات، التى تتميز باحتوائها على العديد من المعادن الغذائية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، فضلا عن فيتامين (أ) و(ج)، و(c ) ولذا فإنه يتمتع بقيمته الغذائية العالية التى لا غنى عنها للجسم.

وصرح الدكتور أحمد صبرى أخصائى التغذية العلاجية وعضو الجمعية الأمريكية لمحاربة بإن الخرشوف له عدة فوائد، أبرزها:

مفيد للمعدة ويساعد على الهضم
يستخدم لخفض الكولسترول
مفيد لتطهير الكبد
يساعد على التخسيس
مفيد أثناء الحمل
يقلل أخطار الإصابة بالبواسير 
يساعد على التخلص من الفضلات 
يقلل الانتفاخات 

وأكد "صبرى" فى تصريحات لـ "صدى البلد" أن القيمة الغذائية لكل (100 جرام) هى :

الطاقة الغذائية 211 كـجول (50 ك.سعرة)
الكربوهيدرات 11.39 g
السكر 0.99 g
ألياف غذائية 8.6 g
البروتين
بروتين كلي 2.89 g
الدهون
دهون 0.34 g

وأضاف وجود معادن وأملاح بالنسب الآتية :
كالسيوم 21 مليغرام (2%)
الحديد 0.61 مليغرام (5%)
مغنيزيوم 42 مليغرام (11%)
منغنيز 0.225 مليغرام (11%)
فسفور 73 مليغرام (10%)
بوتاسيوم 286 مليغرام (6%)
صوديوم 296 مليغرام (13%)
زنك 0.4 مليغرام (4%)

ونصح بأهمية تناول الخرشوف وخاصة للأطفال والحوامل حيث يحتوى على الفيتامينات الأتية :

الثيامين (فيتامين ب١) 0.05 مليغرام (4%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 0.089 مليغرام (6%)
نياسين (Vit. B3 1.11 مليغرام (7%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك 0.24 مليغرام (5%)
فيتامين بي6 0.081 مليغرام (6%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) 89 ميكروغرام (22%)
فيتامين ج 7.4 مليغرام (12%)
فيتامين إي 0.19 مليغرام (1%)
فيتامين ك 14.8 ميكروغرام (14%)